Barion Pixel
Hogyan nyiss vendĂ©glátĂłhelyet 2. rĂ©sz – A HACCP rendszer kialakĂ­tása Ă©s bevezetĂ©se

BevezetĂ©s Ahogy már az elĹ‘zĹ‘ blogcikkĂĽnkben is Ă­rtuk, vendĂ©glátĂłipari vállalkozást nyitni Ă©s fenntartani nem könnyű, ám nem is lehetetlen. Ebben a blogbejegyzĂ©sĂ©ben a HACCP Ă©lelmiszerbiztonsági rendszert fogjuk megmutatni, amit elengedhetetlen ismerni, ha ebben a szektorban szeretnĂ©l tevĂ©kenykedni akár Ă©tteremtulajdonoskĂ©nt, akár munkavállalĂłkĂ©nt.  Mi az a HACCP? A HACCP minĹ‘sĂ©gbiztosĂ­tási rendszer a “termĹ‘földtĹ‘l az asztalig”. Egy olyan Read more

Read more
Hogyan nyiss vendĂ©glátĂłhelyet 1. rĂ©sz – Mutatjuk az elsĹ‘ lĂ©pĂ©seket az Ă©tteremnyitáshoz

Bevezetés Szinte nincsen olyan ember, aki legalább egyszer ne álmodozott volna arról, hogy nyit egy Michelin csillagos éttermet, vagy egy kis kávézót, esetleg egy vegán, cukormentes cukrászdát. Habár az elején nagyon sok kritériummal, dokumentummal és akadállyal találkozhatunk, manapság az étteremnyitás egyáltalán nem egy elérhetetlen álom. Mutatjuk, hogy melyek az első lépések. A szabályozás területei Ahhoz, Read more

Read more