BevezetĂ©s Ahogy már az elĹ‘zĹ‘ blogcikkĂĽnkben is Ărtuk, vendĂ©glátĂłipari vállalkozást nyitni Ă©s fenntartani nem könnyű, ám nem is lehetetlen. Ebben a blogbejegyzĂ©sĂ©ben a HACCP Ă©lelmiszerbiztonsági rendszert fogjuk megmutatni, amit elengedhetetlen ismerni, ha ebben a szektorban szeretnĂ©l tevĂ©kenykedni akár Ă©tteremtulajdonoskĂ©nt, akár munkavállalĂłkĂ©nt. Mi az a HACCP? A HACCP minĹ‘sĂ©gbiztosĂtási rendszer a “termĹ‘földtĹ‘l az asztalig”. Egy olyan Read more
Read more
Bevezetés Szinte nincsen olyan ember, aki legalább egyszer ne álmodozott volna arról, hogy nyit egy Michelin csillagos éttermet, vagy egy kis kávézót, esetleg egy vegán, cukormentes cukrászdát. Habár az elején nagyon sok kritériummal, dokumentummal és akadállyal találkozhatunk, manapság az étteremnyitás egyáltalán nem egy elérhetetlen álom. Mutatjuk, hogy melyek az első lépések. A szabályozás területei Ahhoz, Read more