Shopping Cart

A gyümölcsök Bear Grylls-e – Főszerepben a mindent túlélő alma

Bevezetés

Az egész világon ismert, egyik legnépszerűbb gyümölcs, amely jó alkalmazkodóképessége miatt, szinte minden égöv alatt megterem. Az almát már a rómaiak is fogyasztották, a mai választékbővülés azonban a XX. században alakult ki keresztezéssel és nemesítéssel: ma több mint 7000 fajtája létezik. Íme két recept főszerepben az almával. Hidd el kár lenne kihagyni.  

Írta: Belayane Najoua

Almás sütőtökkrémleves

Hozzávalók:

  • 50 dkg sütőtök
  • 3 db nagy alma
  • 1 db narancs
  • 2 dkg gyömbér
  • 2 dl tejszín
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db vöröshagyma
  • 1 kávéskanál szerecsendió vagy fahéj
  • bors

Elkészítés:

A sütőtököt hámozd meg, vágd ketté, szedd ki a magját, és kockázd fel. Tisztíts meg egy nagyobb fej hagymát, és aprítsd fel. Kevés olajon kezdd dinsztelni. Rakd hozzá a sütőtököt, és fedő alatt párold pár percig. Fűszerezd őrölt gyömbérrel, szerecsendióval, zúzott fokhagymával, és a kifacsart narancs levével, majd sózd, borsozd ízlés szerint, és öntsd fel annyi vízzel, hogy bőven ellepje a tököt. Az almákat hámozd meg, kockázd fel, és dobd a sütőtökhöz. Főzz mindent puhára, majd pépesítsd botmixerrel. Végül öntsd hozzá a tejszínt, és forrald össze pár perc alatt. 

Francia almatorta kajszibarack lekvárral

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 20 dkg finomliszt
  • 10 dkg vaj
  • 4 dkg cukor (vagy xilit)
  • 1 csipet só
  • 1 ek víz

Az almapüréhez:

  • 3 db alma
  • 3 ek cukor (vagy xilit)
  • 2 ek baracklekvár
  • 2 ek víz
  • kardamom, fahéj és szerecsendió ízlés szerint

A torta tetejére:

  • 3 db alma
  • citromlé
  • 2 ek baracklekvár

Elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, két fólia között kinyújtjuk és egy 24 cm átmérőjű (lehetőleg kivehető aljú) kerek tortaformát kibélelünk vele, majd hűtőbe tesszük.
  2. A püréhez az almát meghámozzuk, lereszeljük és a többi hozzávalóval, először fedő alatt, 15-20 perc alatt megpároljuk.
  3. A párolás vége felé vegyük le a fedőt, hogy a lé elpárologjon és az almapép jó krémes legyen. Miután elkészült a párolt almapép, hagyjuk kicsit hűlni.
  4. A torta tetejére kerülő almákat ugyancsak meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, vékony szeletekre vágjuk és meglocsoljuk frissen facsart citromlével.
  5. A behűtött tésztára rákenjük az almapépet, erre rakosgatjuk sorba az almaszeleteket és a tortát előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük.
  6. A lekvárt 1 evőkanál vízzel felforrósítjuk és egyenletesen rákenjük a tortára.
  7. Legalább 1-1,5 órát pihentetjük, majd a formából kivéve, szeletelve kínáljuk.

Ha érdekelnek további szuper almareceptek, akkor látogass el az Itt a szezon oldalára, és csatlakozz Te is az almakampányhoz. 

Mutasd meg Te mit készítesz ebből a finom, hazai gyümölcsből! Vegyél részt a játékban és nyerj egy két főre szóló vacsorakupont!

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük