Bevezetés
A házi készítésű ajándékok mindig magukban hordoznak egy olyan extra szeretetet, ami a boltban vett meglepetésekben nincsen meg. A saját kezűleg készített ajándékok mindegyike egyedi, hiszen a te kreativitásodat, ötleteidet és az elkészítésébe fektetett idődet mutatja. Ebben a cikkben bemutatunk néhány olyan DIY ételajándékot karácsonyra, melyekkel biztosan nem fogsz melléfogni.
DIY fűszersó karácsonyra
A fűszersó az egyik legjobb DIY ajándékötlet, hiszen nagyon könnyű elkészíteni és akár a következő karácsonyig is eláll. Korábban már írtunk egy cikket, melyben négy fűszersó otthon készített változatát mutattuk be, most pedig igazi karácsonyi ízekkel készültünk.
Mézeskalács fűszerkeverék
Hozzávalók:
- 1 ek kardamom (tisztított)
- 1 db csillagánizs
- 1.5 ek fahéj (őrölt)
- 1 ek szegfűbors
- 1 ek szegfűszeg
- 1 ek gyömbér
- 1 kk szerecsendió
DIY forrócsoki édes ajándékként
Forrócsokival soha nem lehet mellélőni – készíthetjük fekete-, tej-, vagy fehércsokiból is, ráadásul ez egy tökéletes ajándék lehet akár a gyerekeknek is.
Hozzávalók:
- 1 bögre cukrozatlan kakaópor
- 1 bögre tejpor (lehet növényi is)
- 1,5 teáskanál fahéj
- fél bögre nádcukor.
A hozzávalókat jól összekeverjük, majd egy üvegbe töltjük.
A felforralt tejbe 2-3 kanálnyi port érdemes majd keverni és máris kész a finom forrócsoki!
+1 ötlet a házi csokikanál készítése.
DIY forralt bor az esti beszélgetésekhez
Forralt bor nagyon sokféleképpen lehet csinálni – készíthetjük igazán fűszeresre, vagy egy kicsit lágyabb, selymesebb ízűre. Mi most egy közepes fűszerezésű receptet fogunk bemutatni, amely 6 üveg borhoz elegendő.
Forralt bor
Hozzávalók:
- 6 db 3 cm-es fahéj rúd
- 6 db egész csillag ánizs
- 2 evőkanál egész szegfűbors bogyó
- 2 evőkanál szegfűszeg
- 1 evőkanál zöld kardamom mag
- 1 teáskanál fekete szemesbors
Helyezd a fahéj rudakat és az ánizs csillagokat egy műanyag zacskóba, majd nyújtófával törd apró darabokra. Ha van, nyugodtan használhatsz mozsarat és mozsártörőt is. Ezután egy tálban keverd össze őket a többi hozzávalóval és töltsd be a kis üvegbe, majd zárd le. Ne felejts el egy kis kártyát mellé rakni a szalaggal, amelyre előzőleg felírtad, hogy mi van az üvegben, és hogyan kell elkészíteni vele a bort.
Leírás a kis kártyára:
Hozzávalók:
- 1 evőkanál a fűszerkeverékből
- 2 evőkanál méz, cukor vagy xilit
- 1 egész narancs leve
- 1 üveg vörös bor
Elkészítés:
A hozzávalókat öntsd bele egy lábasba, és forrald fel! Boldog Karácsonyt!
DIY lekvár karácsonyra
Ahogy már a korábbi szezonális cikkeinkben is írtuk a szezonális étkezés azért fontos, mert ezzel megspórolhatjuk a szállítással és az üvegházak fűtésével járó üvegházhatású gázok kibocsátását, ami nagyban hozzájárul a globális felmelegedés problémájához. Éppen ezért az olyan téli szezonális gyümölcsök felhasználása, mint az alma, csipkebogyó, naspolya és a dió hozzájárulnak egy fenntarthatóbb jövőhöz.
Hozzávalók:
- 4 kg csipkebogyó
- 2 kg cukor/xilit/eritrit (kristály)
- 1 késhegynyi nátrium-benzoát (üvegenként)
Elkészítés:
- A csipkebogyókat alaposan megmossuk, majd késsel mindkét végüket levágjuk.
- A megtisztított bogyókat egy nagy fazékba tesszük és felöntjük annyi vízzel, hogy 2-3 ujjnyira ellepje. Forrástól számítva egy órán keresztül lassú tűzön főzzük, időnként megkevergetjük (könnyen leragad).
- A megfőtt csipkebogyókat egy nagyon finom lyukú szűrűn át egy evőkanál segítségével átpasszírozzuk. Látszólag ebben a műveletben a héjtól és a magoktól szabadulunk meg, valójában azonban a csipkebogyó belsejében apró szúrós szőrök találhatók, ez a főellenség. Hogy ezekből a szőrökből biztosan ne maradjon a lekvárunkban, a már átpasszírozott pépet érdemes még egyszer átpasszírozni.
- Megmérjük a préselményt. Ez azért fontos, hogy tudjuk, mennyi cukrot tegyünk majd hozzá.
- Előkészítjük az üvegeket és a pépet (lassú tűzön) feltesszük főni. Amikor felforr a pép, akkor adjuk hozzá a cukrot. 1 kg préselményhez 50-60 dkg cukrot számítsunk attól függően mennyire szeretjük édesen. A cukor felolvadását követően még 20 perig főzzük. A kész lekvárt üvegekbe töltjük, tetejükre késhegynyi nátrium benzoátot szórunk, lezárjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.